Tempo totale:
1 h
Ingredienti:
5
⭐ 5,0
7
La torta con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice, genuino e davvero irresistibile, perfetto per chi ama i sapori delicati ma allo stesso tempo golosi. È una preparazione facilissima, di quelle che si realizzano con pochi ingredienti e senza passaggi complicati, ma che sanno regalare un risultato sorprendente. La ricotta di pecora rende l’impasto morbido, cremoso e dal gusto pieno, mentre le gocce di cioccolato aggiungono quella nota sfiziosa che conquista al primo assaggio. Il bello di questa torta è anche la sua particolarità: non contiene farina, e proprio per questo ha una consistenza diversa dal solito, più umida, tenera e avvolgente.
È il dolce ideale da servire a colazione, a merenda oppure a fine pasto, magari accompagnato da un caffè o da una bevanda calda. Perfetta anche quando si ha voglia di preparare qualcosa di buono senza troppo impegno, questa torta racchiude tutta la bontà delle ricette casalinghe fatte con amore. Il suo sapore delicatissimo la rende adatta a ogni occasione, anche durante le feste o nei momenti in cui si desidera portare in tavola un dolce diverso dal solito. Una ricetta facile, veloce e dal risultato davvero delizioso, capace di mettere tutti d’accordo con la sua semplicità.
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Qui sotto trovi ingredienti, tempi e procedimento passo passo
Ingredienti
Attrezzatura
Procedimento
- 1) In una ciotola versate 500 g di ricotta di pecora e lavoratela con una forchetta fino a renderla morbida e senza grumi.
- 2) Aggiungete 100 g di zucchero alla ricotta e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3) Unite 2 uova e continuate a mescolare con la forchetta, senza bisogno della frusta.
- 4) Amalgamate con cura le uova al composto di ricotta fino a farle assorbire completamente.
- 5) Aggiungete 1 bustina di vanillina e mescolate ancora per distribuire bene l’aroma.
- 6) Versate 100 g di gocce di cioccolato e incorporatele delicatamente al composto.
- 7) Prendete una teglia da 20 cm e foderatela con carta forno.
- 8) Trasferite l’impasto nella teglia e livellatelo bene con il cucchiaio.
- 9) Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti, fino a quando la torta sarà ben cotta.
- 10) Lasciate intiepidire prima di servire: otterrete una torta semplice, delicata e particolare, perché preparata senza farina.
Consigli
Per ottenere una torta ancora più cremosa e delicata, è importante lavorare bene la ricotta con la forchetta fino a eliminare tutti i grumi. Se la ricotta dovesse risultare troppo umida, potete lasciarla scolare per un po’ prima di usarla, così da ottenere un composto più compatto. Per una cottura uniforme, controllate sempre il vostro forno negli ultimi minuti, perché i tempi possono variare leggermente. Una volta cotta, lasciatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia, in modo che mantenga bene la sua forma.Varianti
Potete arricchire questa torta aggiungendo un po’ di scorza grattugiata di arancia o di limone, per dare un profumo ancora più intenso e fresco. Al posto delle gocce di cioccolato, potete usare cioccolato fondente tritato grossolanamente, oppure aggiungere un pizzico di cannella per un sapore più aromatico. Se preferite una nota più dolce e golosa, potete completarla con una leggera spolverata di zucchero a velo una volta fredda. Per una versione ancora più ricca, si possono unire anche piccoli pezzetti di frutta candita.Conservazione
La torta con ricotta e gocce di cioccolato si conserva in frigorifero, ben coperta o chiusa in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Prima di servirla, potete lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto, così da gustarla al meglio nella sua morbidezza. È sconsigliato lasciarla fuori dal frigorifero per molte ore, proprio per la presenza della ricotta.Pubblicità
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Commenti
Buonissima buonissima!
Betty una torta buona e semplice,e facile da preparare Gustosa anche da mangiare a colazione,👏👏👏👏.La devo preparare Domenica di Pasqua.❤️
Buonissima 👍👍
OTTIMA!
Questa sera l’ho fatta e mangiata. Buonissima. Mi pia ccioni molto le tue ricette perché sono molto semplici.
Quelle simplicité, génial
Bonnissima